ทำไมวิตามินบี 12 กลุ่มที่สำคัญที่สุดของวิตามินในธรรมชาติ

ตั้งแต่ซับซ้อนน่าจะเป็นกลุ่มที่สำคัญที่สุดของวิตามินในธรรมชาติองค์ประกอบรวม​​อยู่ที่นี่นอกจากนี้ยังมีบางส่วนที่มักพบในอาหารประจำวัน วิตามินบี 12 เช่นนี้นำมาจากผลิตภัณฑ์จากนม, ไข่และเนื้อสัตว์ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่ามันยังเป็นอยู่ในปริมาณสูงในสาหร่ายทะเลบางอย่างเช่นสาหร่ายเกลียวทอง

บทบาทของวิตามินบี 12 ในร่างกายคืออะไร? มันพอเพียงที่จะกล่าวว่าองค์ประกอบที่มีโคบอลต์นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ของเซลล์เลือดและการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท ดังนั้นคนที่ทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางวิตามินบี 12 สัมผัสกับการเสื่อมสภาพของเส้นใยประสาท

ฟังก์ชั่นอื่น ๆ ของวิตามินบี 12 รวมถึงการแบ่งเซลล์และการพัฒนาดีเอ็นเออย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาของไขกระดูก ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์ที่ได้ให้ความสนใจกับอาหารของพวกเขาและให้แน่ใจว่าจะรวมถึงวิตามิน B12 อาหารที่อุดมไปด้วยในทุกมื้ออาหารของพวกเขา เพียงจำนวนน้อยของวิตามินนี้จะถูกจัดเก็บโดยร่างกายมนุษย์และตับเป็นอวัยวะที่รับผิดชอบในการสร้างเงินฝาก

ผู้ที่กำลังต่อไปนี้อาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติเป็นคนที่มีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคโลหิตจางวิตามินบี 12; ดังนั้นจำนวนมากของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจะอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบร่างกาย แต่น่าเสียดายที่การขาดวิตามินบี 12 ไม่สามารถระบุตัวจากขั้นเริ่มต้นเป็นอาการที่ปรากฏต่อไปในขั้นตอนที่สูงขึ้นของโรคโลหิตจาง

แหล่งที่มาของวิตามินบี 12 เป็นเนื้อสัตว์และไข่ในแง่ของแหล่งที่มาของสีเขียวเป็นคนที่รู้จักกันเพียง แต่เป็นสาหร่ายเกลียวทองและหมักถั่วเหลือง ดังนั้นอาหารที่สามารถเสริมกับ 1.5 กรัมของผงสาหร่ายเกลียวทองต่อวันเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานวิตามินที่เหมาะสม การศึกษาได้พิสูจน์ให้เห็นว่าวิตามินบี 12 เป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ในระดับที่ลำไส้

แบคทีเรียที่อยู่ในส่วนต่ำของระบบทางเดินอาหารเป็นที่รู้จักกันในการผลิตวิตามินบี 12, ขออภัยในระดับย่อยนี้สารประกอบที่ไม่สามารถดูดซึมและประมวลผลภายในระบบ นอกจากนี้จำนวนมากของวิตามินบี 12 จะถูกขับออกมาในอุจจาระและพวกเขามักจะมาจากแหล่งที่มาของเชื้อแบคทีเรียในวัสดุบุผิวลำไส้ใหญ่

คนที่พึ่งพาผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งที่มาหลักของวิตามินบี 12 ควรรู้ว่าโยเกิร์ตหมักเช่นมีความเข้มข้นของวิตามินต่ำที่สุดนับตั้งแต่มันถูกทำลายโดยผ่านกระบวนการหมัก แม้แต่นมเดือดสามารถทำลายวิตามินบี 12 ดังนั้นอาหารที่สมดุลเป็นหนึ่งมักจะแนะนำ